CUISINE, VINS ET VADROUILLES

PETITS ENTREMETS SURPRISES

À l’approche des fêtes de fin d’année, on se met à la recherche des desserts qui garderons un délicieux souvenir. Lequel choisir ? On a tous envie de clôturer notre repas festif sur des notes sucrées et envoutantes ! Ce repas où il est coutume de tous se retrouver, parents, enfants et amis dans cette ambiance… Lire la suite PETITS ENTREMETS SURPRISES

CUISINE, VINS ET VADROUILLES

LE PÂTÉ DE CAMPAGNE MAISON : facile et traditionnel.

Préparer un pâté de campagne maison est enfin devenu facile et à la portée de tous.Le plus de cette recette ? Le préparer à l'avance et le conserver plusieurs mois pour en profiter à chaque occasion.Que vous ayez un hachoir ou pas, rien ne pourra vous arrêter dans la réalisation de cette recette traditionnelle et… Lire la suite LE PÂTÉ DE CAMPAGNE MAISON : facile et traditionnel.

CUISINE, VINS ET VADROUILLES

GLACE À LA FRAISE MINUTE SANS SORBETIÈRE : De la fraicheur pour tous les desserts.

Avec sa chair rouge et juteuse, la fraise attire la convoitise de tous les gourmands au début du printemps. Maras des bois, gariguettes ou fraises sauvages se transforment pour nos desserts. Une recette facile toute en fraicheur de glace à la fraise minute sans sorbetière et avec seulement 1 ingrédient supplémentaire. Une glace onctueuse sans perdre de temps ni en cuisine, ni pour la déguster.

CUISINE, VINS ET VADROUILLES

ROULEAUX DE PRINTEMPS : La recette pour se rouler sous le soleil.

Dans quelques heures, l'équinoxe du printemps nous envolera doucement vers les doux et beaux jours. Nous avons envie de fraicheur et de croquer dans des saveurs plus vertes, plus fraiches, d'herbes fines avec pourquoi pas une pointe exotique. Les légumes de saison commencent à faire leur belle entrée sur les étals des producteurs ou sur les marchés. Des rouleaux de printemps vietnamiens sont une bonne idée fraicheur pour n'en faire qu'une bouchée et se prélasser sous le soleil du printemps.

CUISINE, VINS ET VADROUILLES

GÂTEAUX CHOCOLAT, VANILLE ET FLEUR D’ORANGER. Deux recettes aux saveurs nostalgiques.

En plein hiver, nous ne dansons pas au milieu des fruits et légumes en masse. Pourtant, le mois de février donne une couleur différente aux dernières semaines passées : on a largement dépassé le thème et les saveurs de l'automne, le sapin et la cannelle sont obsolètes, nous ne reviendrons pas sur les Rois qui tirent les crêpes qui se sautent jusqu'à la St Valentin et le Body Summer Chalenge (bronzer à coté du BBQ) est encore loin. Je vous propose 2 recettes réconfortantes, j'ai choisi un goûter sur des notes sucrées et douces avec du chocolat, de la vanille et de la fleur d'oranger pour réchauffer le cœur des gourmands et même des grincheux.

BULLET JOURNAL ET STYLE DE VIE, CUISINE, VINS ET VADROUILLES

COMMENT CHOISIR SON REPAS : Trouver les produits, Cuisiner les plats et Accorder les goûts.

Où dénicher les meilleurs produits à travers mes vadrouilles dans les restaurants, chez les cavistes, les fromagers, les maraichers, les poissonniers et dans les magasins spécialisés ? Comment cuisiner tous ces produits à la maison, les présenter au menu et choisir le vin pour les accompagner .