Bonjour Bonjour !
Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, comme Instagram ou Facebook, vous savez que les rhums arrangés sont une de mes grandes passions.
Je partage régulièrement leur évolution en story, et vous êtes nombreux à m’avoir demandé de publier les recettes.
Pour celles et ceux qui découvrent cette série sur le blog, bienvenue dans cet univers parfumé et chaleureux !
Ce rhum arrangé est le premier d’une longue série.
Je vous proposerai des recettes au fil des saisons, en privilégiant toujours les ingrédients frais et de saison, du mieux possible.
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour se lancer dans des préparations maison, et quoi de mieux qu’un rhum arrangé aux fruits de la passion pour sublimer vos moments conviviaux ?
Ces fruits, gorgés de soleil et à la saveur délicieusement acidulée, sont particulièrement faciles à trouver en cette période festive. Une recette simple à réaliser, mais qui nécessite un peu de patience pour que ses arômes s’épanouissent pleinement.
À déguster entre amis avec modération ou à offrir en cadeau gourmand !
RECETTE
RHUM ARRANGÉ
aux Fruits de la passion
Préparation 10 min / Macération 3 mois / Repos « aucun »
INGRÉDIENTS
- 1 litre de rhum blanc agricole
- 6 fruits de la passion
- 80 gr de cassonade
Matériel : un grand bocal en verre hermétique de 1,5 litre
PRÉPARATION
- Préparez les fruits de la passion :
Coupez les fruits en deux et prélevez délicatement la pulpe avec une cuillère. - Assemblage des ingrédients :
Dans un grand bocal propre et sec, versez le rhum blanc agricole.
Ajoutez la pulpe des fruits de la passion ainsi que la cassonade. - Mélange et macération :
Remuez bien pour dissoudre le sucre, puis fermez hermétiquement le bocal.
Placez-le dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. - Patience pour le goût :
Laissez macérer pendant au moins 3 mois, en agitant le bocal tous les 2 à 3 jours pendant la première semaine pour aider à libérer les arômes et dissoudre le sucre. - Filtrage et mise en bouteille :
Une fois la macération terminée, filtrez le rhum pour retirer les morceaux de fruit. Aidez-vous d’abord d’un chinois puis d’un tamis ou filtre à café.
Versez dans une bouteille hermétique et conservez à l’abri de la lumière. - Ajoutez une étiquette avec la date de fabrication pour suivre son évolution.
Plus le rhum repose, plus ses saveurs seront intenses. 🍹
Servez bien frais, pur ou en cocktail, pour savourer cette explosion de saveurs tropicales !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
Merci encore pour votre fidélité et votre soutien, c’est grâce à vous que je continue à partager ma passion pour la cuisine.
Et vous, quel est votre assemblage préféré ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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