Mélange d’épices pour tajine maison

Bonjour Bonjour ! Il y a des odeurs qui, à elles seules, racontent une cuisine. Le curcuma qui colore les plats, la coriandre qui apporte cette rondeur presque citronnée, le cumin chaud et profond… ce sont des parfums qui me ramènent immédiatement aux plats mijotés, à la cuisine généreuse qu’on…