Moules gratinées à la crème de parmesan, échalote et persil

Bonjour Bonjour ! Les huîtres gratinées au parmesan, vous les connaissez déjà par ici…Alors forcément, j’ai eu envie de décliner l’idée avec des moules en adaptant un peu les dosages. Même esprit.Même gourmandise.Mais une texture différente, plus charnue, plus généreuse. J’ai choisi de très grosses moules pour cette recette, parce…