Mousse au chocolat à la fève de tonka, façon « Royal chocolat »

Bonjour Bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une mousse au chocolat un peu particulière.Une mousse intense, profonde, incroyablement fondante, servie en verrines ou en coupes, et qui rappelle immédiatement la texture et la gourmandise de la mousse que l’on retrouve dans un Royal Chocolat (ou Trianon, pour les intimes). C’est…