Bonjour Bonjour !
Il y a des jours où quelques bananes trop mûres posées sur le comptoir deviennent une excellente excuse pour préparer une gourmandise maison.
Ces muffins à la banane et aux pépites de chocolat sont parfaits pour un goûter rapide, un petit déjeuner gourmand ou une pause sucrée.
La douceur naturelle de la banane s’équilibre merveilleusement avec le chocolat fondant, et leur texture moelleuse est irrésistible.
Une recette simple, rapide et toujours un succès, même auprès des plus gourmands !
RECETTE
MUFFINS : Banane et pépites de Chocolat
Préparation 15 min / Cuisson 20-25 min
Pour 8 muffins environ
INGRÉDIENTS
- 70 gr de beurre
- 150 gr de farine
- ½ c. à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 30 gr de sucre
- 3 bananes mûres
- 1 œuf
- Pépites de chocolat (option, j’ai utilisé des éclats de cacao)
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Préparez un moule à muffins en graissant ou en déposant des caissettes en papier. - Préparez la pâte sèche :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. - Travaillez les ingrédients humides :
Dans un autre récipient, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien. - Incorporez le beurre :
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange de banane.
Remuer jusqu’à homogénéité. - Assemblez la pâte :
Versez les ingrédients humides dans le saladier des ingrédients secs.
Mélangez délicatement à la spatule pour ne pas trop travailler la pâte.
Si vous utilisez des pépites de chocolat, ajoutez-les à ce stade et gardez-en un peu pour le dessus. - Remplissez les moules :
Répartissez la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois quarts pour permettre aux muffins de gonfler. - Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. - Sortez les muffins du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.
Recettes proposées pour accompagner cette recette :
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
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Et vous, quels sont vos muffins préférés ?
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Hunting Bonnie 
Merci beaucoup pour cette recette moi qui est toujours des bananes.. très simple à réaliser..
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Bonjour !
Oui, très simple à réaliser 🤗. Je crois qu’on a tous ce problème de bananes restantes hihi
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