Bonjour Bonjour !
En ce moment, nous faisons de gros travaux à la maison et passer du temps en cuisine n’est pas la priorité quotidienne.
Mais avec ce temps d’avril automnal que nous avons ici, j’avais envie d’un plat rapide à préparer, qui mijote tout seul et complet.
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et réconfortante : des cuisses de poulet mijotées avec des champignons et des pommes de terre.
Pas de chichi ici, juste de bons ingrédients pour un plat délicieux et facile à réaliser.
Parfait pour un repas familial ou pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine
RECETTE
Cuisses de poulet mijotées,
Champignons et Pomme de terre
Préparation 20 min / Cuisson 45 min à 1h15
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 cuisses de poulet (jaune pour moi)
- 500 g de champignons de Paris, nettoyés et coupés en quartiers (ou en boite)
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en gros cubes
- 2 oignons, émincés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais
- Persil frais haché pour garnir (optionnel)
PRÉPARATION
- Dans une cocotte ou un faitout, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer de chaque côté dans la cocotte. Retirez-les et réservez-les.
- Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez ensuite l’ail émincé et les champignons.
Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les champignons commencent à rendre leur eau. - Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes dans la cocotte.
Remettez les cuisses de poulet dorées par-dessus. - Versez le bouillon de volaille et le vin blanc dans la cocotte.
Ajoutez les brins de thym frais.
Rectifiez l’assaisonnement avec un peu plus de sel et de poivre selon votre goût. - Couvrez la cocotte et laissez mijoter sur feu doux pendant environ 45 minutes à 1h15 heure (jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient bien cuites et que les pommes de terre soient tendres).
- Une fois la cuisson terminée, retirez la cocotte du feu.
Saupoudrez de persil frais haché avant de servir (optionnel).
Dégustez chaud et régalez-vous !
Recettes proposées pour accompagner cette recette :
Et quesqu’on boit ? 
Un Côtes-du-Roussillon : Un vin rouge du sud de la France avec des arômes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue.
Sa puissance et sa structure tannique en font un bon choix pour accompagner les plats mijotés comme les cuisses de poulet.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
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Vous aimez ce genre de plat tout simple et réconfortant ?
Champignons et Pommes de terre
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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