Bonjour Bonjour !
Un petit peu de douceur aujourd’hui avec ce Quatre-Quarts à la Fleur aux fruits confits.
Le quatre-quarts est un trésor de la pâtisserie française, alliant simplicité et gourmandise.
Dans le monde de la pâtisserie, il existe des recettes classiques qui ont traversé les générations et qui perdurent de ravir nos papilles, et le Quatre-Quarts en fait partie.
Ce gâteau moelleux et savoureux est un incontournable, et il est si simple et rapide à réaliser que même les débutants en cuisine peuvent se lancer sans hésitation.
De quoi ravir les plus pressés de gourmandise !
Le plaisir de la dégustation
Que ce soit pour accompagner une tasse de thé l’après-midi, ou comme dessert après un repas, ce gâteau classique saura satisfaire les plus gourmands.
Pour l’accompagner, je vous propose un Coulis de Fraises, un choix classique pour accompagner ce Quatre-Quarts aux fruits confits. La fraîcheur et l’acidité des fraises permettent une combinaison harmonieuse de goûts. Servez une généreuse cuillerée de coulis de fraises sur une tranche de Quatre-Quarts et savourez cette association fruitée et gourmande.
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous pouvez opter pour une délicieuse crème au chocolat Express. La douceur et l’onctuosité de la crème au chocolat s’associe avec la saveur parfumée du gâteau.
Osez les mélanges irrésistiblement gourmands !
RECETTE
Quatre quarts aux fruits confits
Préparation 10 min / Cuisson 30 à 35 min (selon votre four / moule choisi)
Pour 8/10 personnes
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 150 gr de Sucre
- 150 gr de Farine
- 150 gr Beurre
- 1 c.à.s d’arôme de fleur d’oranger
- 10 g de sucre vanillé maison ou 1 sachet du commerce
- 15 gr de levure chimique (1 sachet)
- 1 pc de sel
- 100 g de fruits confits (ou plus pour les grands gourmands) coupés en petits cubes
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez, comme moi, parsemer quelques sucres en grains au-dessus juste avant d’enfourner. Trop bon !
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180 °C et faites fondre le beurre.
- Mélangez les œufs et les 2 sucres au robot pâtissier ou au fouet ou pour les plus courageux à la main !
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et battre encore.
- Ajoutez le beurre fondu et continuez de battre.
- Ajoutez l’arôme de fleur d’oranger, battez encore.
- Ajouter les fruits confits que vous aurez roulés dans un peu de farine pour éviter de les avoir au fond de votre moule une fois cuit.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pour 30/35 min à 180°C selon votre four ou la taille de votre moule.
- Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !
Recettes proposées pour accompagner :
Et quesqu’on boit ? 
Optez pour un Crémant, un Prosecco ou un Champagne brut !
Ces vins pétillants et le Quatre-Quarts aux Fruits Confits crée un bel équilibre. Les bulles et la fraîcheur du vin rehaussent délicatement la douceur et les arômes du gâteau.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
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Et vous, quel est votre gâteau préféré ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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