Bonjour Bonjour !
Un petit peu de douceur aujourd’hui avec ce Quatre-Quarts ร la Fleur aux fruits confits.
Le quatre-quarts est un trรฉsor de la pรขtisserie franรงaise, alliant simplicitรฉ et gourmandise.
Dans le monde de la pรขtisserie, il existe des recettes classiques qui ont traversรฉ les gรฉnรฉrations et qui perdurent de ravir nos papilles, et le Quatre-Quarts en fait partie.
Ce gรขteau moelleux et savoureux est un incontournable, et il est si simple et rapide ร rรฉaliser que mรชme les dรฉbutants en cuisine peuvent se lancer sans hรฉsitation.
De quoi ravir les plus pressรฉs de gourmandise !
Le plaisir de la dรฉgustation
Que ce soit pour accompagner une tasse de thรฉ lโaprรจs-midi, ou comme dessert aprรจs un repas, ce gรขteau classique saura satisfaire les plus gourmands.
Pour lโaccompagner, je vous propose un Coulis de Fraises, un choix classique pour accompagner ce Quatre-Quarts aux fruits confits. La fraรฎcheur et lโaciditรฉ des fraises permettent une combinaison harmonieuse de goรปts. Servez une gรฉnรฉreuse cuillerรฉe de coulis de fraises sur une tranche de Quatre-Quarts et savourez cette association fruitรฉe et gourmande.
Si vous รชtes un amateur de chocolat, vous pouvez opter pour une dรฉlicieuse crรจme au chocolat Express. La douceur et lโonctuositรฉ de la crรจme au chocolat sโassocie avec la saveur parfumรฉe du gรขteau.
Osez les mรฉlanges irrรฉsistiblement gourmands !
RECETTE
Quatre quarts aux fruits confits
Prรฉparation 10 min / Cuisson 30 ร 35 min (selon votre four / moule choisi)
Pour 8/10 personnes
INGRรDIENTS
- 3 ลufs
- 150 gr de Sucre
- 150 gr de Farine
- 150 gr Beurre
- 1 c.ร .s dโarรดme de fleur dโoranger
- 10 g de sucre vanillรฉ maison ou 1ย sachet du commerce
- 15 gr de levure chimique (1 sachet)
- 1 pc de sel
- 100 g de fruits confits (ou plus pour les grands gourmands) coupรฉs en petits cubes
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez, comme moi, parsemer quelques sucres en grains au-dessus juste avant dโenfourner. Trop bon !
PRรPARATION
- Prรฉchauffez le four ร 180 ยฐC et faites fondre le beurre.
- Mรฉlangez les ลufs et les 2 sucres au robot pรขtissier ou au fouet ou pour les plus courageux ร la main !
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et battre encore.
- Ajoutez le beurre fondu et continuez de battre.
- Ajoutez lโarรดme de fleur dโoranger, battez encore.
- Ajouter les fruits confits que vous aurez roulรฉs dans un peu de farine pour รฉviter de les avoir au fond de votre moule une fois cuit.
- Versez dans un moule beurrรฉ et enfournez pour 30/35 min ร 180ยฐC selon votre four ou la taille de votre moule.
- Dรฉmoulez tiรจde et laissez refroidir sur une grille.
Bonne dรฉgustation !
Recettes proposรฉes pour accompagner :
Et quesquโon boit ? 
Optez pour un Crรฉmant, un Prosecco ou un Champagne brut !
Ces vins pรฉtillants et le Quatre-Quarts aux Fruits Confits crรฉe un bel รฉquilibre. Les bulles et la fraรฎcheur du vin rehaussent dรฉlicatement la douceur et les arรดmes du gรขteau.
L’abus dโalcool est dangereux pour la santรฉ, ร consommer avec soin et modรฉration.
J’espรจre que cette recette vous a plu et vous a donnรฉ envie de vous mettre aux fourneaux pour la rรฉaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hรฉsitez pas ร me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et รฉchanger avec vous.
Merci encore pour votre fidรฉlitรฉ et votre soutien, c’est grรขce ร vous que je continue ร partager ma passion pour la cuisine.
Et vous, quel est votre gรขteau prรฉfรฉrรฉ ?
ร bientรดt pour de nouvelles aventures !
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