La pâte brisée est un élément clé de nombreuses recettes salées et sucrées, qu’il s’agisse de tartes, de quiches, de tourtes ou de galettes.
Malheureusement, une « bonne » pâte brisée achetée dans le commerce peut être coûteuse et il est souvent difficile de savoir ce qu’elle contient. De plus, il est facile de l’oublier dans le réfrigérateur et de finir par la jeter (oui… ça m’arrive et ça m’agace !)
Heureusement, il existe une solution simple et rapide pour préparer votre propre pâte brisée à la maison.
C’est une recette facile à réaliser et vous donnera une pâte délicieuse et croustillante à chaque fois.
Tentez la recette !
RECETTE
PÂTE BRISÉE Rapide
Préparation 10 min / Cuisson selon votre préparation
Pour 2 pâtes brisées d’env. ∅ 28cm
INGRÉDIENTS
POUR UNE PRÉPARATION SALÉE :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre pommade en dés
- 1 c.à.c de sel
- 8 cl d’eau
POUR UNE PRÉPARATION SUCRÉE :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre pommade en dés
- 1/2 c.à.c de sel
- 8 cl d’eau
- 45 g de sucre
PRÉPARATION
- Dans un saladier (ou le bol du robot), mélangez la farine et le sel (ainsi que le sucre si vous réalisez une préparation sucrée).
- Ajoutez le beurre et l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement du bout des doigts ou avec la feuille du robot.
- Ajoutez rapidement l’eau : la pâte va se lier.
- Pétrissez rapidement votre pâte à la main et formez une boule.
- Votre pâte brisée rapide est prête à être utilisée.
Cette pâte brisée rapide peu être faite à l’avance :
Conservez-la dans un film alimentaire au réfrigérateur, sortez la 10 min avant de la travailler.
Recettes proposées pour accompagner ce plat :
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser.
Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
Merci encore pour votre fidélité et votre soutien, c’est grâce à vous que je continue à partager ma passion pour la cuisine.
Qu’allez-vous préparer avec cette pâte brisée rapide ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
Pour rester informé des derniers articles publiés sur le blog, je vous invite à vous inscrire gratuitement à la newsletter ci-dessous.
Vous recevrez ainsi directement dans votre boîte mail les nouvelles recettes, accord vin, astuces et vadrouilles. On reste en contact ?
Hunting Bonnie 
Coucou Bonnie
Alors la pâte brisée faut que je teste !!!
Avec mes loulous qui adorent les tartes aussi bien salées que sucrées je serai quoi en faire.
En plus ça a l’air simple.
Merci beaucoup pour ton partage
Gros bisous
Magalie
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou Magalie !
Elle est vraiment chouette cette pâte, tu peux ajouter des herbes de Provence à la préparation pour une tarte salée, ou de la cannelle pour une sucrée ! Elle réagit très bien à la cuisson.
Je suis contente que cette recette te plaise.
Merci beaucoup 🤗 😘
J’aimeJ’aime