Bonjour Bonjour !
C’est la rentrée pour beaucoup d’entre vous, et même si je débute mes vacances (oui, je sais, c’est méchant de vous dire ça aujourd’hui, mais j’assume), je n’ai pas oublié que cette période peut être un peu trépidante.
Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui combine la facilité et praticité : la Quiche courgette et poulet.
Cette recette est tout aussi délicieuse chaude que froide, ce qui en fait l’option idéale pour vos repas au travail ou à l’école.
C’est une alliée de choix pour vos déjeuners en déplacement. Préparez-la la veille pour simplifier vos matins, ou glissez une part dans votre sac pour une pause déjeuner gourmande et réconfortante.
RECETTE
QUICHE Courgette et Poulet
Préparation 15 min / Cuisson 40 min au total
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée
- 2 petites courgettes
- 1 oignon doux (des Cévennes pour moi)
- 200 g de blanc de poulet
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 c. à café de noix de muscade
- 50 g de fromage râpé (de votre choix, pour moi : gruyère et parmesan)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 180°C
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Réservez au frais.
- Lavez et coupez les courgettes en cubes.
- Découpez le poulet en petits morceaux.
- Hachez l’oignon
- Dans une poêle, faites revenir les morceaux de poulets avec les herbes de Provence avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Retirer les morceaux et versez les courgettes et l’oignon, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés. Réservez. - Dans un bol, battez les œufs en omelette, puis ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. - Disposez les morceaux de poulet, de courgette et l’oignon sur le fond de tarte.
- Versez délicatement le mélange d’œufs et de crème sur les ingrédients dans le moule.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en parts.
Servez chaud avec une salade fraîche ou emportez-la pour un déjeuner savoureux à l’extérieur.
Recettes proposées pour accompagner ce plat :
Et quesqu’on boit ? 
Un vin blanc sec comme un Chardonnay non boisé ou légèrement boisé peut convenir. Recherchez un Chardonnay avec des notes de fruits blancs et une acidité équilibrée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
Merci encore pour votre fidélité et votre soutien, c’est grâce à vous que je continue à partager ma passion pour la cuisine.
Et vous, quels sont les ingrédients que vous préférez dans les quiches ?
Belle rentrée à tous !
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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