Bonjour Bonjour !
Imaginez savourer, à la demande, le moelleux d’un Quatre Quarts maison, sans le moindre effort. C’est là que ces petits bocaux magiques entrent en scène. Non seulement ils apportent une dose de douceur à vos journées, mais ils sont aussi vos compagnons parfaits pour les sorties improvisées, pique-niques et moments conviviaux entre amis.
Ces Quatre Quarts en bocaux cachent un secret : leur moelleux et leur saveur restent intacts au fil du temps. Fini le dilemme entre fraîcheur et praticité, puisqu’ils sont prêts à vous offrir un réconfort sucré à tout moment.
Si vous recherchez une façon de combler vos envies sucrées avec simplicité, de partager des moments gourmands avec vos proches, tout en ayant toujours une option sucrée sous la main, ne cherchez pas plus loin.
Les Quatre Quarts en bocaux sont là pour vous simplifier la vie.
Pour les réaliser, choisissez des bocaux type « terrine » afin de pouvoir les démouler !
J’ai utilisé 6 bocaux type « terrine 350 gr », mais vous pouvez choisir 3 bocaux type « terrine 750 gr » ou 2 bocaux type « terrine 1 litre » selon le choix de la taille que vous désirez.
RECETTE
QUATRE QUARTS en BOCAUX :
Une douceur à tout moment
Préparation 15 min / Cuisson 30 à 35 min (selon votre four / bocaux choisis) / Stérilisation : 60 min à 90 min
Pour 8/10 personne (selon le nombre de bocaux : j’ai réalisé 6 bocaux de type terrine 350 gr pour 2 personnes chacun).
MATÉRIEL
6 bocaux type « terrine 350 gr »
ou 3 bocaux type « terrine 750 gr »
ou 2 bocaux type « terrine 1 litre »
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 150 gr de Sucre
- 150 gr de Farine
- 150 gr Beurre
- 3 c.à.s d’arôme de fleur d’oranger
- 1 c.à.s de sucre vanillé (1 sachet)
- 15 gr de levure chimique (1 sachet)
- 1 pc de sel
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez comme moi, parsemer quelques sucres en grains au-dessus juste avant d’enfourner. Trop bon !
PRÉPARATION
- Préparez vos bocaux : lavez les bocaux et capsules neuves à l’eau chaude, (ébouillantez les joints 2 minutes si ce sont des joints « rondelles » type LeParfait). Laissez-les sécher retournés sur un torchon propre sans les essuyer.
- Préchauffez le four à 180 °C et faites fondre le beurre.
- Mélangez les œufs et les 2 sucres au robot pâtissier ou au fouet ou pour les plus courageux à la main !
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et battre encore.
- Ajoutez le beurre fondu et continuez de battre.
- Ajoutez l’arôme de fleur d’oranger, battez encore.
- Versez dans les bocaux beurrés à mi-hauteur maximum et enfournez pour 30/35 min à 180°C selon votre four ou la taille de vos bocaux.
- Sortez vos bocaux et laissez-les refroidir, puis nettoyez bien les rebords.
- Placez les joints (ou capsules) et fermez.
- Plongez vos bocaux une fois remplis et fermés dans un stérilisateur ou une marmite. Recouvrez d’eau jusqu’à 2 cm au-dessus des couvercles minimum. Placez des poids sur chaque bocal, car ils risquent de flotter. Portez à ébullition.
- Comptez 60 min pour des petits contenants et 90 min pour des bocaux d’1 litre de cuisson à partir de l’ébullition.
Si vous utilisez un autocuiseur, il faudra compter 2/3 du temps seulement dès le chuchotement du sifflet.
À conserver 1 an dans une pièce tempérée et l’abri de la lumière.
Recettes proposées pour accompagner ce plat :
Et quesqu’on boit ? 
Un Crémant, un Prosecco ou un Champagne !
L’accord entre le vin pétillant et le Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger est une combinaison de saveurs équilibrées, où les bulles et la fraîcheur du vin viennent sublimer la douceur et la subtilité aromatique du gâteau.
Cela ajoute une dimension festive à votre expérience gustative !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
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Et vous, quelles sont vos solutions gourmandes et sans efforts ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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