La Sangria blanche est le cocktail des beaux jours que je préfère. Elle est pour moi révélatrice des soirées espagnoles que je retrouve dans mon cher village. De longues et douces soirées dansantes rythmées par le son des guitares et des chants de flamenco. D’ailleurs, je vous en parlerai dans un article très bientôt !
Ça tombe bien, la semaine prochaine, Clyde et moi sommes en vacances ! Alors, je me prépare psychologiquement avant d’être submergée en cuisine ! Oui, Clyde me demande au moins une dizaine de recettes par jours quand il est en congés. *Soupir
LES INGRÉDIENTS TYPIQUES DE LA SANGRIA
C’est un apéritif, généralement à base de vin rouge, de sucre, de fruits, d’épices, relevé d’un alcool fort et complété d’eau gazeuse ou de limonade. Pour développer les arômes, la préparation est mise à macérer au frais entre 6h et deux jours selon la préparation.
Les oranges et les citrons sont les fruits les plus utilisés, cependant, on peut retrouver toutes sortes de variantes selon les saisons. On peut choisir des pommes, des pêches, des fraises, des raisins, de l’ananas, etc.
Du côté des épices, ce sera le plus souvent de la vanille et de la cannelle, mais encore une fois tout est possible !
Et enfin, il est habituel d’y ajouter un alcool (plus ou moins élevé compris entre environ 4° à 40°) comme le Cointreau, le rhum ou même le cognac !
LES VARIANTES DE LA SANGRIA
La sangria ressemble à d’autres boissons espagnoles à base de vin. Les sangrias rosées, sangrias blanches et orianna (avec du jus d’orange), ont des produits très variables dans leurs recettes et l’ingrédient de base est toujours le vin, mais blanc ou rosé.
Ma recette est une variante blanche et j’ai choisi le basilic poivré des Indes pour pepser mon cocktail des beaux jours. On adore à la planque ! C’est un basilic que j’ai découvert grâce au Potager de santé il y a tout juste deux ans. Je vous conseille d’aller y jeter un œil, vous retrouverez d’incroyables variétés de graines de semence bio qu’ils vous envoient directement chez vous. Elle est pas belle la vie ?
LA RECETTE
SANGRIA BLANCHE AU BASILIC
Pour 2 grands verres à cocktail
Préparation : 10 min / Repos : 6h
INGRÉDIENTS
POUR LA MACÉRATION
- 300 ml de vin blanc sec type Chardonnay
- 8 feuilles de Basilic sacré des Indes ou tout autre basilic poivré
- 3 CC de pur sucre de canne liquide
- 2 CC de Cointreau
- 1/2 gousse de vanille grattée (ou 1/2 CC d’arôme naturel de vanille en poudre)
- 1/2 bâton de cannelle (ou 1/2 CC de cannelle en poudre)
- 1/2 orange en rondelles
- 1/2 citrons en rondelles
POUR LE SERVICE
- 100 ml d’eau gazeuse
- Quelques fleurs et petites feuilles de Basilic sacré des Indes (ou tout autre basilic poivré).
- Des glaçons
PRÉPARATION
- Rassemblez tous les ingrédients de la macération dans un saladier et laisser reposer 6h au réfrigérateur.
- Filtrez l’ensemble. Réservez les rondelles d’orange et de citron.
- Dans une carafe de service, versez la macération filtrée, les rondelles d’agrumes, l’eau gazeuse, ainsi que les quelques fleurs et petites feuilles de basilic et les glaçons au goût.
Servez très frais !
On grignote quoi ?
J’adore accompagner cette sangria blanche de tartines de tomates très aillées ou toast de fromage de chèvre frais, un régal !
L’alcool est à consommer avec soin et modération.
VOUS N’AVEZ PLUS QU’À SERVIR VOTRE SANGRIA BLANCHE AU BASILIC
ET DE PROFITER DE CE MOMENT.
Si vous vous sentez un peu perdus ou si vous avez des questions, laissez-moi un commentaire, je ferai de mon mieux pour vous venir en aide. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
Et vous, vous aimez la sangria ? Quel est votre cocktail préféré ?
Dites-moi tout en commentaire, je suis curieuse.
Si vous avez aimé mon article, n’hésitez pas à le partager, il y a encore trop sangria à partager !
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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Hunting Bonnie 
Coucou ma Bonnie ! 🙂
Ha mais ta Sangria au Basilic doit être très bonne et originale !
Personnellement, j’aime bien aussi la sangria 😉
Merci beaucoup pour ta recette !
Gros bisou et bonne journée ma Bonnie ❤
Nathalie
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Merci Nathalie !
Depuis que j’ai découvert la sangria blanche au « basilic », je ne me lasse pas d’essayer de nouveaux cocktails avec les herbes du jardin. C’est plutôt sympa pour varier les apéros l’été !
De gros bisous !
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