La Sangria blanche est le cocktail des beaux jours que je prรฉfรจre. Elle est pour moi rรฉvรฉlatrice des soirรฉes espagnoles que je retrouve dans mon cher village. De longues et douces soirรฉes dansantes rythmรฉes par le son des guitares et des chants de flamenco. D’ailleurs, je vous en parlerai dans un article trรจs bientรดt !
รa tombe bien, la semaine prochaine, Clyde et moi sommes en vacances ! Alors, je me prรฉpare psychologiquement avant d’รชtre submergรฉe en cuisine ! Oui, Clyde me demande au moins une dizaine de recettes par jours quand il est en congรฉs. *Soupir
LES INGRรDIENTS TYPIQUES DE LA SANGRIA
C’est un apรฉritif, gรฉnรฉralement ร base de vin rouge, de sucre, de fruits, d’รฉpices, relevรฉ d’un alcool fort et complรฉtรฉ d’eau gazeuse ou de limonade. Pour dรฉvelopper les arรดmes, la prรฉparation est mise ร macรฉrer au frais entre 6h et deux jours selon la prรฉparation.
Les oranges et les citrons sont les fruits les plus utilisรฉs, cependant, on peut retrouver toutes sortes de variantes selon les saisons. On peut choisir des pommes, des pรชches, des fraises, des raisins, de l’ananas, etc.
Du cรดtรฉ des รฉpices, ce sera le plus souvent de la vanille et de la cannelle, mais encore une fois tout est possible !
Et enfin, il est habituel d’y ajouter un alcool (plus ou moins รฉlevรฉ compris entre environ 4ยฐ ร 40ยฐ) comme le Cointreau, le rhum ou mรชme le cognac !
LES VARIANTES DE LA SANGRIA
La sangria ressemble ร d’autres boissons espagnoles ร base de vin. Les sangrias rosรฉes, sangrias blanches et orianna (avec du jus d’orange), ont des produits trรจs variables dans leurs recettes et l’ingrรฉdient de base est toujours le vin, mais blanc ou rosรฉ.
Ma recette est une variante blanche et j’ai choisi le basilic poivrรฉ des Indes pour pepser mon cocktail des beaux jours. On adore ร la planque ! C’est un basilic que j’ai dรฉcouvert grรขce au Potager de santรฉ il y a tout juste deux ans. Je vous conseille d’aller y jeter un ลil, vous retrouverez d’incroyables variรฉtรฉs de graines de semence bio qu’ils vous envoient directement chez vous. Elle est pas belle la vie ?
LA RECETTE
SANGRIA BLANCHE AU BASILIC
Pour 2 grands verres ร cocktail
Prรฉparation : 10 min / Repos : 6h
INGRรDIENTS
POUR LA MACรRATION
- 300 ml de vin blanc sec type Chardonnay
- 8 feuilles de Basilic sacrรฉ des Indes ou tout autre basilic poivrรฉ
- 3 CC de pur sucre de canne liquide
- 2 CC de Cointreau
- 1/2 gousse de vanille grattรฉe (ou 1/2 CC d’arรดme naturel de vanille en poudre)
- 1/2 bรขton de cannelle (ou 1/2 CC de cannelle en poudre)
- 1/2 orange en rondelles
- 1/2 citrons en rondelles
POUR LE SERVICE
- 100 ml d’eau gazeuse
- Quelques fleurs et petites feuilles de Basilic sacrรฉ des Indes (ou tout autre basilic poivrรฉ).
- Des glaรงons
PRรPARATION
- Rassemblez tous les ingrรฉdients de la macรฉration dans un saladier et laisser reposer 6h au rรฉfrigรฉrateur.
- Filtrez l’ensemble. Rรฉservez les rondelles d’orange et de citron.
- Dans une carafe de service, versez la macรฉration filtrรฉe, les rondelles d’agrumes, l’eau gazeuse, ainsi que les quelques fleurs et petites feuilles de basilic et les glaรงons au goรปt.
Servez trรจs frais !
On grignote quoi ?
J’adore accompagner cette sangria blanche de tartines de tomates trรจs aillรฉes ou toast de fromage de chรจvre frais, un rรฉgal !
Lโalcool est ร consommer avec soin et modรฉration.
VOUS NโAVEZ PLUS QUโร SERVIR VOTRE SANGRIA BLANCHE AU BASILIC
ET DE PROFITER DE CE MOMENT.
Si vous vous sentez un peu perdus ou si vous avez des questions, laissez-moi un commentaire, je ferai de mon mieux pour vous venir en aide. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
Et vous, vous aimez la sangria ? Quel est votre cocktail prรฉfรฉrรฉ ?
Dites-moi tout en commentaire, je suis curieuse.
Si vous avez aimรฉ mon article, nโhรฉsitez pas ร le partager, il y a encore trop sangria ร partager !
ร bientรดt pour de nouvelles aventures !
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Coucou ma Bonnie ! :)
Ha mais ta Sangria au Basilic doit รชtre trรจs bonne et originale !
Personnellement, j’aime bien aussi la sangria ;)
Merci beaucoup pour ta recette !
Gros bisou et bonne journรฉe ma Bonnie <3
Nathalie
JโaimeAimรฉ par 1 personne
Merci Nathalie !
Depuis que j’ai dรฉcouvert la sangria blanche au « basilic », je ne me lasse pas d’essayer de nouveaux cocktails avec les herbes du jardin. C’est plutรดt sympa pour varier les apรฉros l’รฉtรฉ !
De gros bisous !
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