Bonjour Bonjour !
Depuis que les beaux jours se sont installรฉs, j’ai envie de passer plus de temps sur mon ordinateur dans le jardin qu’ร cuisiner enfermรฉe dans la maison. Seul hic, Clyde ne me laisse aucun rรฉpit ร ce sujet. Quand c’est comme รงa, je ruse : je prรฉvois une recette super simple, rapide, dont il raffole, en quantitรฉs suffisantes et pour plusieurs jours (j’en ai des tas dans mon grimoire).
Cette fois-ci, j’ai rรฉussi ร faire un super coup. Ayant dรฉjร prรฉparรฉ du Coulis de Fraises il y a peu, la recette รฉtait toute trouvรฉe : la panna cotta !
Je vous rassure, ma recette fonctionne aussi avec un coulis achetรฉ tout prรชt, mais n’oubliez jamais de vรฉrifier la liste d’ingrรฉdients des produits transformรฉs, notamment en GMS !
LA PANNA COTTA, C’EST QUOI ?
La panna cotta (en franรงais ยซ crรจme cuite ยป) est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piรฉmont et populaire dans toute l’Italie. Elle est gรฉnรฉralement rรฉalisรฉe ร base de crรจme, de sucre et de gรฉlatine. C’est une recette vraiment facile et trรจs rapide ร rรฉaliser.
Pour une panna cotta avec du goรปt, on ajoute gรฉnรฉralement un parfum. On peut incorporer du sucre vanillรฉ, des zestes d’agrumes, du rhum, etc., ร la prรฉparation liquide. Et, bien รฉvidement, on peut รฉgalement ajouter du coulis de fruits rouges, de mangue, de chocolat ou de la noix de coco rรขpรฉe au moment de dรฉguster la panna cotta. Ce sont ces ingrรฉdients qui feront toute la saveur de votre dessert !
RECETTE
PANNA COTTA et Coulis de fraises
Pour 6 personnes / Prรฉparation 10 min / Cuisson 5 min / Repos 4 h
INGRรDIENTS POUR LA PANNA COTTA
- 50 cl de Crรจme fraiche liquide entiรจre
- 75 gr de Sucre
- Arรดme de vanille au goรปt
- 3 feuilles de gรฉlatine
- 200 ร 400 ml de Coulis de fraises (selon les gourmands !)
PRรPARATION
- Faites les ramollir les feuilles de gรฉlatine dans l’eau froide.
- Dans une casserole, mรฉlanger la crรจme, le sucre et l’arรดme de vanille.
- Placez la casserole ร feu doux, remuez pour dissoudre le sucre et portez lentement ร รฉbullition. Aux premiers frรฉmissements, retirez la casserole du feu.
- Dissoudre les feuilles de gรฉlatine dans la prรฉparation chaude et remuez.
- Rรฉpartissez la prรฉparation dans 6 verrines et placez 4 heures minimum au rรฉfrigรฉrateur.
- Au moment de servir, versez le coulis de fraises trรจs froid sur votre panna cotta.
Plus de gourmandise :
J’adore accompagner ma panna cotta de brochettes de fruits frais et agrรฉmenter ma verrine de feuilles de menthe. Un rรฉgal !
La recette du Coulis de fraises :
Et quesquโon boit ?
Avec la douceur de la panna cotta et les notes acidulรฉes du coulis de fraises, j’opterais pour une liqueur de cafรฉ glacรฉe. ร servir dans un verre type shooter que vous aurez placรฉ au frais quelques heures ! Le top pour un gouter dans le jardin pendant ces beaux jours !
Lโalcool est ร consommer avec soin et modรฉration.
VOUS NโAVEZ PLUS QUโร SERVIR VOS VERRINES DE PANNA COTTA ET DE PROFITER DE CE MOMENT.
Nโhรฉsitez pas ร varier les coulis de fruits selon vos envies, Proposez votre panna cotta avec quelques feuilles de menthe ou mieux, de basilic. Jโadore !
Et vous, quel est votre ruse pour un dessert super simple et super bon ?
Dites-moi tout en commentaire, je suis curieuse.
ร bientรดt pour de nouvelles aventures !
Recettes de saison, accords mets & vins, bons plans gourmands, idรฉes de sortiesโฆ
Recevez directement dans votre boรฎte mail tout ce qui fait vibrer ma cuisine et mes dรฉcouvertes.
๐ + accรจs ร mes guides gratuits
Aucun spam. Juste du bon, du gourmand.
Coucou ma Bonnie ! :)
Ha la panna cotta !
J’avoue que je ne suis pas sรปre d’en avoir dรฉjร mangรฉ en fait ! lol
Mais je connais bien le nom de ce dessert…
Merci beaucoup pour ta recette : peut-รชtre tenterai-je ? ! ;)
Gros bisou et bonne journรฉe ma Bonnie <3
Nathalie
JโaimeAimรฉ par 1 personne
Coucou Nathalie !
C’est une recette trรจs rapide et super simple. Essai avec des 1/2 quantitรฉs pour goรปter ! Mais je crains que tout le monde en raffole et que qu’il y ait un goรปt de « pas assez » ! ๐
De gros bisous et avec plaisir ! ๐
JโaimeJโaime