Bonjour Bonjour !
La Saint-Valentin 💞, on adore ou on déteste.
Il y a ceux qui trouvent ça un peu trop commercial, ceux qui aiment les petites attentions, et ceux qui s’en fichent… mais qui ne diront jamais non à un bon repas.
Cette année, j’ai eu envie de vous proposer un menu maison festif, gourmand et accessible, à préparer tranquillement, sans stress et sans chichis.
Que vous soyez en couple, en duo improvisé ou simplement avec l’envie de vous faire plaisir, j’aime voir cette date comme une occasion de cuisiner ensemble, de s’amuser, et de bien manger sans pression.
Pas besoin d’un menu compliqué ni d’un dîner guindé.
Juste des idées qui font waouh, qui sont bonnes, et qui ne demandent pas d’y passer la journée.
Cuisiner à deux ou entre amis, simplement.
Ici, pas de règle ni de performance. Un épluche, l’autre surveille la cuisson. On goûte (souvent), on ajuste, on rigole.
Le but, ce n’est pas la perfection. C’est le moment partagé.
Pour trinquer avant le repas
Un bon vin, quelques bulles, un cocktail ou une boisson sans alcool un peu soignée…
Peu importe, tant que ça accompagne le moment.
L’entrée : ouvrir l’appétit sans se compliquer la vie
Pour commencer le repas, l’idéal est de choisir une entrée rapide ou qui peut se préparer à l’avance.
Quelque chose de léger, élégant, et surtout qui ne vous colle pas une pression inutile dès le début.
Les entrées crues ou peu transformées fonctionnent très bien : tartares ou ceviche, poissons marinés, fromages crémeux, œufs cocotte, légumes de saison bien assaisonnés…
Des choses simples, mais qui font toujours leur petit effet à table.
Le plat : le cœur du moment
Le plat, c’est souvent là qu’on a envie de se faire un peu plus plaisir… sans pour autant se lancer dans un chantier interminable.
Les plats conviviaux sont parfaits pour ça :
ceux qu’on prépare à deux, qu’on surveille ensemble, et qui remplissent la cuisine de bonnes odeurs.
Un risotto crémeux, des fruits de mer rapidement sautés, un poisson poêlé, une belle purée maison, ou un plat unique bien pensé suffisent largement à créer l’effet waouh.
L’important, ce n’est pas la complexité, mais la justesse des produits et l’envie qu’on y met.
Le dessert : la touche finale, sans stress
Le dessert n’a pas besoin d’être spectaculaire pour marquer les esprits.
Il doit juste être réconfortant, gourmand et adapté à votre énergie du moment.
Une mousse faite à l’avance, des fruits rôtis ou pochés, un bon fromage accompagné de miel ou de fruits secs…
Et pourquoi pas un fromage rôti au four ?
Parfois, la simplicité est exactement ce qu’il faut pour finir le repas en douceur.
La Saint-Valentin, ce n’est pas une obligation. C’est une occasion.
Une occasion de ralentir, de cuisiner ensemble, de partager un repas et un bon moment autour de la table.
Et ça, franchement, ça fonctionne très bien toute l’année.
Et rappelez-vous, un menu n’a pas besoin d’être ultra-festif pour faire plaisir !
Parfois, le simple et le rapide suffisent amplement. Vous pouvez piocher toutes mes recettes faciles et rapides juste ici :
Alors, prêts à cuisiner à deux ?
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À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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