Dรฉcouvrez la savoureuse salade de lentilles au poulet, une crรฉation de mon Clyde, mon commis cuisine !
Clyde s’est passionnรฉ pour la cuisine depuis que nous sommes ensemble et s’investit dans beaucoup de rรฉalisations.
En vรฉritable soutien, Clyde prend le relais lors des jours oรน je suis trรจs fatiguรฉe et oรน les douleurs de mon handicap, suite ร mon accident, se font ressentir.
Il assure alors des repas simples, mais complets, nous permettant de savourer de dรฉlicieux moments sans effort.
Que vous cherchiez un repas rapide et sain ou une alternative ร la traditionnelle salade de riz ou pรขtes cet รฉtรฉ, la salade de lentilles au poulet de mon Clyde saura satisfaire vos envies gourmandes.
Cette annรฉe, nous fรชterons nos 10 ans de mariage fin aoรปt et nos 12 ans d’amour dรฉbut septembre. Et nous n’avons encore aucune idรฉe de ce que nous allons faire ou cuisiner, mais tant que nous sommes ensemble, je suis sรปre que ce sera parfait !
RECETTE
SALADE de LENTILLES au POULET
Prรฉparation 15 min / Cuisson 30 min
Pour 4 personnes
INGRรDIENTS
POUR LA SALADE :
- 2 blancs de poulet
- 250 g de lentilles vertes (crues)
- 1 Oignon doux
- 1/2 bouquet de Persil
POUR LA VINAIGRETTE :
- 4 c. ร soupe d’huile d’olive
- 2 c. ร soupe de vinaigre
- 1 c. ร cafรฉ de moutarde
- 1/2 c. ร cafรฉ de sel
- 4 tours de moulin ร poivre
PRรPARATION
POUR LA SALADE :
- Prรฉparez les lentilles en vรฉrifiant s’il est nรฉcessaire de les faire tremper. Ensuite, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salรฉe pendant environ 25 minutes, conformรฉment aux indications sur l’emballage.
Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. - Dรฉcoupez le poulet en petits dรฉs ou fines lamelles. Faites-le dorer ร la poรชle avec un peu d’huile.
Rรฉservez-le de cรดtรฉ le temps qu’il refroidisse. - Pelez et hachez l’oignon doux. Hachez le persil.
- Mรฉlangez tous les ingrรฉdients dans un saladier de service et rรฉservez au frais.
POUR LA VINAIGRETTE :
- Dans un bol, versez le vinaigre.
- Ajoutez-y le sel et la moutarde forte, et mรฉlangez bien ร l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet ร vinaigrette.
- Ajoutez ensuite l’huile progressivement tout en mรฉlangeant.
Lorsque le mรฉlange est bien homogรจne, finissez par ajouter le poivre.
Recettes proposรฉes pour accompagner ce plat :
Et quesquโon boit ? 
Un Sauvignon Blanc sec et frais apportera des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et d’herbes fraรฎches, complรฉmentaires aux ingrรฉdients de la salade.
L’abus dโalcool est dangereux pour la santรฉ, ร consommer avec soin et modรฉration.
J’espรจre que cette recette vous a plu et vous a donnรฉ envie de vous mettre aux fourneaux pour la rรฉaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hรฉsitez pas ร me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et รฉchanger avec vous.
Merci encore pour votre fidรฉlitรฉ et votre soutien, c’est grรขce ร vous que je continue ร partager ma passion pour la cuisine.
Et vous, quels sont vos ingrรฉdients prรฉfรฉrรฉs avec une salade de lentilles ?
ร bientรดt pour de nouvelles aventures !
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