Le Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger est un trésor de la pâtisserie française, alliant simplicité et gourmandise.
Dans le monde de la pâtisserie, il existe des recettes classiques qui ont traversé les générations et qui perdurent de ravir nos papilles, et le Quatre-Quarts en fait partie.
Ce gâteau moelleux et savoureux est un incontournable, et il est si simple et rapide à réaliser que même les débutants en cuisine peuvent se lancer sans hésitation.
De quoi ravir les plus pressés de gourmandise !
Origine du Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger
Le Quatre-Quarts est un gâteau d’origine française, dont le nom provient de la proportion égale de ses ingrédients principaux : le beurre, le sucre, la farine et les œufs.
C’est une recette qui remonte au 19e siècle et qui était très appréciée dans les régions de Bretagne et de Normandie. L’utilisation de la fleur d’oranger pour aromatiser le gâteau est une variante qui apporte une touche de fraîcheur et de parfum subtil à cette pâtisserie traditionnelle. Mais vous pouvez l’aromatiser à tout ce qui vous plait comme un zeste de citron ou un peu de rhum !
Le plaisir de la dégustation
Le Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger peut être dégusté de différentes manières, en fonction des préférences de chacun. Sa saveur légèrement parfumée et sa texture tendre en font un dessert polyvalent, pouvant être savouré à tout moment de la journée.
Que ce soit pour accompagner une tasse de thé l’après-midi, ou comme dessert après un repas, ce gâteau classique saura satisfaire les plus gourmands.
Pour l’accompagner, je vous propose un Coulis de Fraises, un choix classique pour accompagner le Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger. La fraîcheur et l’acidité des fraises se marient parfaitement avec la saveur délicate de la fleur d’oranger, permettant ainsi une combinaison harmonieuse de goûts. Servez une généreuse cuillerée de coulis de fraises sur une tranche de Quatre-Quarts et savourez cette association fruitée et gourmande.
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous pouvez opter pour une délicieuse crème au chocolat Express pour accompagner votre Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger. La douceur et l’onctuosité de la crème au chocolat s’associe avec la saveur légèrement parfumée du gâteau.
Osez les mélanges irrésistibles !
RECETTE
QUATRE-QUARTS à la Fleur d’Oranger
Tout simple !
Préparation 10 min / Cuisson 30 à 35 min (selon votre four / moule choisi)
Pour 8/10 personnes
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 150 gr de Sucre
- 150 gr de Farine
- 150 gr Beurre
- 3 c.à.s d’arôme de fleur d’oranger
- 1 c.à.s de sucre vanillé (1 sachet)
- 15 gr de levure chimique (1 sachet)
- 1 pc de sel
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez comme moi, parsemer quelques sucres en grains au-dessus juste avant d’enfourner. Trop bon !
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180 °C et faites fondre le beurre.
- Mélangez les œufs et les 2 sucres au robot pâtissier ou au fouet ou pour les plus courageux à la main !
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et battre encore.
- Ajoutez le beurre fondu et continuez de battre.
- Ajoutez l’arôme de fleur d’oranger, battez encore.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pour 30/35 min à 180°C selon votre four ou la taille de votre moule.
- Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !
Recettes proposées pour accompagner ce plat :
Et quesqu’on boit ? 
Un Crémant, un Prosecco ou un Champagne !
L’accord entre le vin pétillant et le Quatre-Quarts à la Fleur d’Oranger est une combinaison de saveurs équilibrées, où les bulles et la fraîcheur du vin viennent sublimer la douceur et la subtilité aromatique du gâteau.
Cela ajoute une dimension festive à votre expérience gustative !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
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Et vous, quel est votre gâteau préféré ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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Hunting Bonnie 
[…] Quatre quarts du commerce ou fait maison (retrouver la recette en cliquant ici […]
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Coucou ma Bonnie ! 🙂
Ha bah voilà…je crois que je vais en faire un ce week-end : tu m’as carrément donné envie ! lol
J’adore ce gâteau à la saveur régressive 🙂
Merci beaucoup pour ta recette !
Gros bisou et bonne journée ma Bonnie ❤
Nathalie
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Coucou ma Nathalie !
C’est tout simple et j’avais envie de rappeler que justement, c’est aussi trop bon 🤤
Je suis ravie qu’elle te donne envie !
N’hésite pas à remplacer la fleur d’oranger pas le rhum hihi 🙈
Gros bisous et bonne journée !😘
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