Dans l’univers culinaire, certaines recettes traditionnelles se distinguent par leur simplicité et leur succès intemporel.
C’est le cas des financiers, ces petits gâteaux moelleux et dorés, appréciés pour leur texture légère et leur goût délicat, les financiers sont souvent réalisés à base d’amandes, mais aujourd’hui, je vous propose de découvrir une variante : les financiers noisette au thé vert et jasmin.
La préparation des financiers est un véritable jeu d’enfant, et leur cuisson est tout aussi rapide. En dépit du temps de repos de 12 heures, leur réalisation ne vous demandera que quelques instants. Alors, on ne se prive pas !
RECETTE
FINANCIERS NOISETTE
au THÉ VERT et JASMIN
Préparation : 20 min – Repos : 12h – Cuisson : 9 min
pour 16 à 20 pièces
INGRÉDIENTS
- 120 gr de blancs d’œuf (environ 3 ou 4 blancs d’œuf)
- 100 g de Sucre
- 50 g de Farine
- 5 g de thé vert au jasmin réduit en poudre
- 1 g de levure chimique
- 65 gr de Noisettes en poudre
- 120 g de Beurre
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, mélangez les blancs d’œufs et le sucre au fouet, afin d’obtenir un mélange bien blanc.
- Tamisez la farine, la levure, la poudre de noisette et le thé vert au jasmin et ajoutez-les au mélange précédant.
- Dans une casserole, chauffez le beurre pour obtenir un joli beurre noisette et filtrez-le pour enlever les petits résidus restés au fond de la casserole.
- Ajoutez le beurre noisette dans le récipient.
- Mélangez et laissez reposer 12 h mini dans le réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un moule à financier beurré, répartir le mélange et cuire 8 à 10 min.
Surveillez la cuisson !
Recettes proposées pour accompagner ce plat :
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
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Et vous, quels arômes préférez-vous pour vos financiers ?
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