Bonjour Bonjour !
Aujourd’hui, je vous emmène dans une recette de cuisine croustillante et fondante !
Ces petits morceaux dorés sont comme des pépites magiques.
Et que dire des accompagnements ?
Oh là là, les possibilités sont aussi vastes que votre imagination ! Que vous les trempiez dans une sauce maison savoureuse, les serviez avec une salade fraîche ou même les intégriez dans des wraps gourmands, ces TENDERS de POULET aux flocons d’avoine s’adaptent à toutes vos envies gourmandes.
C’est une recette simple, mais tellement délicieuse.
Du bonheur dans chaque bouchée !
RECETTE
TENDERS de POULET
aux flocons d’avoine, au four
Préparation 20 min / Cuisson 20 min
Pour 6 à 8 personnes
INGRÉDIENTS
- 800g de blancs de poulet coupés en lanières (tenders)
- 1 c.à.s de miel liquide
- 1 grain d’ail haché
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Farine
- 3 œufs
- Flocons d’avoine
- 2 c.à.s d’huile d’olive (pour napper les tenders avant la cuisson au four)
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
- Placez les lanières de poulet dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
Versez la marinade sur le poulet et assurez-vous que toutes les lanières sont bien enduites.
Refermez le sac ou couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes à 1 heure pour permettre au poulet de s’imprégner des saveurs. - Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que les tenders n’accrochent. - Dans trois bols séparés, préparez vos ingrédients pour paner les tenders :
dans le premier bol, mélangez la farine et le paprika ;
dans le deuxième bol, battez les œufs ;
et dans le troisième bol, les flocons d’avoine. - Prenez une lanière de poulet et passez-la d’abord dans le mélange farine et paprika, en vous assurant qu’elle soit bien enrobée.
Ensuite, trempez-la dans les œufs battus pour la recouvrir complètement.
Enfin, roulez-la dans les flocons d’avoine, en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
Répétez l’opération avec toutes les lanières de poulet. - Disposez les tenders préparés sur la plaque de cuisson graissée.
Vaporisez un léger filet d’huile d’olive sur le dessus des tenders pour favoriser le croustillant (vous pouvez utiliser un pinceau). - Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, en retournant les tenders à mi-cuisson pour les faire dorer uniformément des deux côtés.
- Une fois cuits et bien dorés, sortez les tenders du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.
Servez ces tenders croustillants avec une sauce de votre choix, une salade fraîche, des légumes croquants
ou même en sandwich dans un pain moelleux.
N’oubliez pas d’adapter les quantités et les temps de cuisson en fonction de vos préférences
et de la taille des lanières de poulet.
Bon appétit !
Et quesqu’on boit ? 
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger peut être une excellente option pour accompagner ces tenders de poulet.
Ces vins offrent des notes rafraîchissantes qui se marient bien avec la texture croustillante du plat.
Leurs profils aromatiques complémentent souvent les sauces, apportant une touche d’acidité ou de fruits qui rehausseront l’expérience gustative.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
Merci encore pour votre fidélité et votre soutien, c’est grâce à vous que je continue à partager ma passion pour la cuisine.
Et vous, quelle est votre recette de tenders préférée ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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