Bonjour Bonjour !
Noël approche à grands pas et avec lui, l’envie de régaler tout le monde sans passer des heures en cuisine, ça vous parle ?
Je suis sûre que oui !
Vous savez, j’ai souvent entendu vos demandes pour des recettes rapides, simples, mais surtout gourmandes pour les fêtes. Alors, je me suis mise aux fourneaux pour concocter LA solution gourmande : la fameuse BÛCHE de NOËL Express, alliant le moelleux du quatre-quarts à la richesse envoûtante du chocolat et de la fève Tonka.
Oui, oui, c’est aussi savoureux que ça en a l’air, promis !
Je suis ravie de vous partager cette recette qui a conquis tous ceux qui l’ont goûtée. Parce que, soyons honnêtes, entre préparer un festin et profiter de la magie de Noël, on choisit sans hésiter la deuxième option, non ?
Alors, enfilez vos tabliers et embarquons ensemble dans cette aventure culinaire express, mais tellement délicieuse !
RECETTE
BÛCHE de NOËL Express :
Quatre quarts et Chocolat Tonka
Préparation : 20 min si vous ne réalisez pas le quatre quarts et 30 min si vous le réalisez
Cuisson : 5 min si vous ne réalisez pas le quatre quarts et 35 min si vous le réalisez
Pour 8/10 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 Quatre quarts du commerce ou fait maison (retrouver la recette en cliquant ici !)
- 400 gr de Chocolat noir
- 400 ml de Crème liquide
- 1/2 fève Tonka râpée (ou plus si vous adorez ça, ou pas du tout !)
- Décoration : une fourchette pour l’effet bois et tout ce qui vous fait envie !
Pour moi : des feuilles d’or et des billes de sucre.
PRÉPARATION
- Découpez le Quatre quart dans le sens de la longueur (vous pouvez les découper en 3 si vous préférez !)
- Réalisez la ganache au chocolat et fève de tonka : broyez le chocolat à l’aide d’un couteau et placez-le dans un bol. Chauffez la crème dans une casserole et incorporez-la en 3 fois au chocolat en laissant quelques minutes avant de remuer à chaque fois.
Ajoutez la fève de tonka râpée et mélangez.
Étalez une première partie sur la découpe intérieure de votre Quatre quarts, refermez le sens trop appuyer.
Placez le 10 à 15 min au frais pour que la ganache commence à durcir. - Chauffez un peu votre ganache si elle manque de souplesse (mais pas trop !! sinon elle sera trop liquide et ne tiendra pas à votre buche) à la fin du temps de repos et nappez toute votre buche à l’aide d’une spatule.
- Réalisez une décoration à la fourchette et parsemez vos décorations.
- Placez au moins 1h00 au frais.
Recettes proposées pour accompagner ce plat :
Et quesqu’on boit ? 
Un vin effervescent, festif et pimpant d’un domaine que j’affectionne beaucoup : La Cuvée Blanc de Blancs du domaine la Provenquière.
Avec sa robe toute dorée, ses fines bulles et ses arômes de fruits à chair blanche et de pétale de rose, vous êtes sûr de passer un bon moment de dégustation avec votre bûche de Noël !
du domaine de La Provenquière
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec soin et modération.
J’espère que cette recette vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux pour la réaliser. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
Merci encore pour votre fidélité et votre soutien, c’est grâce à vous que je continue à partager ma passion pour la cuisine.
Et vous, quelle est votre recette express pour les fêtes ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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