SORBET au MELON et au MIEL

Bonjour Bonjour !

Quand le soleil tape fort, quoi de mieux qu’un sorbet maison pour se rafraîchir ? Aujourd’hui, on mise sur l’association parfaite du melon et du miel pour une touche de douceur naturelle et un parfum irrésistible.

Le melon apporte sa fraîcheur sucrée, tandis que le miel sublime ses arômes et donne une texture délicieusement fondante.

Cette recette est d’une simplicité enfantine : quelques ingrédients, un bon melon bien mûr, un bon miel, et vous obtenez une texture fondante et un goût délicatement fruité.

Que vous ayez une sorbetière ou non, je vous explique comment préparer ce délice givré qui fera l’unanimité.

Prêts à savourer l’été à la cuillère, les enfants ?

Préparation de la glace au melon — Préparation

Préparation du Sorbet au melon et au miel

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RECETTE

SORBET au MELON et au MIEL

Préparation : 15 min / Cuisson : 5 min / Repos : jusqu’à refroidissement au frigo / Sorbetière 40 min
Pour 1 litre de sorbet environ

INGRÉDIENTS

900 gr de chair à melon
60 gr de miel
180 gr de sucre en poudre
1/2 de c. à café d’arôme de vanille en poudre
10 cl d’eau

PRÉPARATION

Découpez la chair du melon en petits cubes.
Placez-les dans une casserole et ajoutez le miel, le sucre en poudre, l’arôme de vanille et l’eau.
Portez à ébullition et cuire 5 min à feu doux.
Mixez la préparation et placez-la au frigo au moins 2h une fois refroidie.
Versez dans votre sorbetière ou votre turbine à glace (selon les recommandations de votre appareil). Pour moi, c’était ma sorbetière pendant 40 min.

Vous n’avez pas de sorbetière ni de turbine à glace ?

Placez la préparation au congélateur 30 min puis mixez une première fois.
Replacez le mélange une nouvelle fois 30 min et mixez de nouveau.
Laissez 2 à 3 h au congélateur avant de servir.