C’est l’une des recettes le plus consultées au quotidien cette année. Que ce soit l’été comme l’hiver, cette recette de canette en cocotte fait l’unanimité !

Les volailles ont toujours la cote dès qu’il s’agit de passer un bon moment à table. J’adore le moment de découpe de la volaille, c’est un spectacle un peu rétro que j’affectionne : Une grande planche en bois, un bon couteau et bon courage à l’homme autour de la table que j’ai choisi pour la découpe ! (Mon Clyde est particulièrement fort 🥰).
Je vous rassure, il n’y a pas de bon sexe pour la découpe d’une volaille, il n’y a que des gourmands !

Cette recette de jarret de porc en conserve suit de très près la précédente. Je suis ravie que l’idée de faire ses conserves maison fasse son chemin !

Ma grande passion pour les conserves maison n’a plus de secrets. C’est pour moi le moyen le plus pratique et économique que je connaisse, mais surtout, le meilleur gustativement !

C’est une méthode de cuisson et de conservation vraiment simple.
Néanmoins, attention : respectez toujours le procédé de réalisation des bocaux, l’hygiène est la règle numéro 1 !

La blanquette est toujours appréciée pour son goût délicieux et réconfortant. Elle est devenue un plat familier et populaire dans les foyers français, mais aussi dans les cuisines du monde entier.

De nombreux chefs ont également revisité cette recette traditionnelle en utilisant des ingrédients différents et en ajoutant leur touche personnelle, tout en conservant la méthode de cuisson lente et la sauce crémeuse qui en font un plat si apprécié.

Ma recette se compose de morceaux de dinde et de légumes mijotés dans une sauce crémeuse à base de bouillon de volaille, et elle peut être adaptée en fonction des goûts de chacun.

Je suis souvent à la recherche de solutions pratiques pour les jours où je n’ai pas le temps ou l’envie de cuisiner. Et la sauce bolognaise en bocaux est devenue mon arme secrète pour ces occasions-là.
Non seulement c’est facile à préparer, mais cela peut également transformer le goût de vos plats en un clin d’œil : fini le goût fade de la tomate après congélation, avec cette recette, vous aurez une sauce riche en saveurs.

Le processus de mise en conserve peut paraître intimidant, mais c’est en fait assez simple. Il suffit de remplir des bocaux correctement nettoyés avec de la sauce chaude, de sceller les bocaux avec des couvercles et de les stériliser dans de l’eau bouillante pendant un certain temps.

Je vous explique comment procéder !

Les nems traditionnels vietnamiens (Chả Giò) sont des mets que nous adorons en France et sont souvent associés à la cuisine chinoise.
Bien que nous retrouvions depuis longtemps des nems dans leurs restaurants depuis plus d’un siècle, les nems ne sont initialement pas du tout chinois, mais bien vietnamiens.

Je vous propose une super recette de nems croustillants ! Une recette un peu longue, mais n’ayez pas peur, je vous livre tous les secrets pour une réussite parfaite : que ce soit pour le roulage des nems ou pour qu’ils soient bien croustillants et même pour éviter qu’ils n’explosent à la cuisson.

Ils font partie des mets les plus appréciés de la cuisine asiatique !

La préparation de cette recette est simple et accessible à tous, même aux cuisiniers amateurs.
Accompagnée de fromages finement sélectionnés, la Tarte Tatin de Tomates atteint des sommets de délice.

Imaginez-vous déguster chaque bouchée de cette tarte avec des tomates confites, de fines tranches de mozzarella tressée, harmonieusement associées à la burrata crémeuse.

Une expérience gustative remarquable, où les différentes textures et saveurs s’unissent pour émerveiller vos papilles. 

Un pur bonheur, j’vous dis !

Je suis tellement contente que cette recette fasse partie du TOP 10 des recettes 2023 que vous avez le plus consultées.
C’est une recette très appréciée à la Planque !

Qui ne rêve pas d’un plat tout-en-un qui se cuit tout seul, au four ?
3 ingrédients et des épices, et vous voilà partis en voyage le temps d’un repas.

C’est une recette de poulet à libanaise qui peut se décliner en 1000 saveurs selon les goûts et les épices que préfère chacun.

Ici, j’ai choisi de ne pas trop charger le côté piquant et de favoriser la cuisson sans top de jus pour obtenir des cuisses de poulet croustillantes et un riz moelleux.

Il faut croire que le « fait maison » a enfin fait ses marques !

Le fromage frais maison est un produit laitier délicieux et sain que vous pouvez facilement faire chez vous avec du yaourt fait maison nature ou acheté dans le commerce. C’est une alternative plus saine et moins chère aux fromages frais industriels qui contiennent souvent des additifs et des conservateurs.

En faisant votre propre fromage frais, vous pouvez contrôler les ingrédients et le goût selon vos préférences.

En plus d’être délicieux, le fromage frais maison a de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en protéines et en calcium, ce qui peut aider à stimuler les os et les muscles. Il est également faible en matières grasses et en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur poids ou de leur cholestérol.

Vous connaissez sûrement les Calissons d’Aix, ces petites merveilles gourmandes originaires d’Aix-en-Provence.

Eh bien, vous serez ravis d’apprendre que vous pouvez recréer cette expérience gustative chez vous, à votre façon ! La confiture de melon façon Calisson d’Aix est une recette qui s’inspire de ces bonbons mythiques.

Avec quelques ingrédients et un brin de patience, vous pourrez concocter un véritable élixir sucré qui éveillera vos papilles comme jamais. La confiture de melon façon Calisson d’Aix est un festival de saveurs fruitées et gourmandes qui vous donnera l’impression de déguster un bonbon à chaque bouchée.

Un vrai délice !

Le sirop de calices de fraises est une boisson sucrée délicieuse, facile à préparer et évite ainsi le gaspillage alimentaire de ces petits fruits que nous attendons avec impatience dès le début du printemps ! 🍓

Il est une excellente alternative aux sirops achetés en grande surface, car il ne contient pas de colorants ni de conservateurs artificiels.

Personnalisez vos boissons gazeuses, vos cocktails et vos glaces ou vos crêpes.
Soyez créatifs dans vos patisseries !

Tout est possible !