Bonjour Bonjour !
Pâques, c’est un peu comme Noël version printanière : des repas généreux, du chocolat à gogo, des traditions familiales, et cette petite magie qu’on sent flotter dans l’air, entre les cloches, les lapins et les souvenirs d’enfance.
Chez nous, c’est aussi l’occasion parfaite de se retrouver autour d’une jolie table, de faire honneur aux produits de saison et de se régaler.
Dans cet article, vous trouverez des idées de recettes pour toutes les étapes du repas : apéritif, entrée, plat, fromage, dessert et même des douceurs.
Et comme toujours, cet article sera enrichi chaque année, alors pensez à revenir y faire un tour !
Pour l’apéritif
Un début de repas tout en fraîcheur et en convivialité.
- Mini-feuilletés à la tapenade ou au fromage frais
- Rillettes de poisson (thon, sardine, saumon) ou une anchoïade provençale
- Œufs mimosa revisités (ou pas !)
- Mini-brochettes apéro printanières (radis, fromage, herbes fraîches)
Pour l’entrée
Des assiettes qui mettent les produits de saison à l’honneur.
- Terrine de légumes de printemps
- Salade tiède d’asperges, œufs pochés et parmesan
- Quiche ou tarte printanière (asperges, petits pois, chèvre…)
- Velouté de fanes de radis ou de petits pois à la menthe
Pour le plat
Les grands classiques revisités (ou pas) pour faire plaisir à tout le monde.
- Gigot d’agneau (herbes de Provence, ail, pommes de terre fondantes)
- Une volaille rôtie au four ou en cocotte qui plaira aux grands comme aux petits.
- Un ragoût de veau fondant
- Lasagnes végétariennes printanières (courgettes, ricotta, épinards)
Et pourquoi pas… du fromage ?
Parce que c’est aussi un moment de partage et de découverte.
- Plateau de fromages avec chutney ou confit d’oignon maison (oignons rouges ou figues)
- Fromage frais roulé aux herbes ou aux fleurs comestibles
- Un fromage rôti au four avec un sirop de basilic ou de fruits
- Un pain maison aux noix ou aux figues pour accompagner le tout
Pour le dessert
Un final en beauté, et souvent en chocolat !
- Nid de Pâques au chocolat (gâteau moelleux, chantilly, œufs en sucre)
- Un dessert à la fraise
- Tarte au citron revisitée en version mini
- Pavlova aux fruits rouges
Les douceurs à grignoter ou à offrir
Parce que Pâques sans douceurs, c’est comme un lundi sans café.
- Petits sablés en forme de lapin ou de cloche
- Mendiants maison à offrir
- Pâtes de fruits ou guimauves artisanales
- Œufs en chocolat maison (si vous êtes motivés !)
J’espère que cet article vous a plu et vous a donné envie de vous mettre aux fourneaux. Peu importe ce que vous cuisinerez, le principal est de passer un bon moment.
N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires en dessous, j’adore lire vos retours et échanger avec vous.
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Et vous, que cuisinez-vous à Pâques ?
Des traditions familiales à partager ?
Des recettes fétiches ?
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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